Tomaten-Gurken-Salat – Frisch und schnell zubereitet

Ein Tomaten-Gurken-Salat ist der Inbegriff von Frische und Einfachheit. Mit wenigen Zutaten entsteht eine leichte Beilage, die perfekt zu Grillgerichten, Hauptspeisen oder einfach pur als Snack passt.

Notwendige Küchengeräte

• Schneidebrett und Messer
• Große Salatschüssel
• Schneebesen oder Gabel für das Dressing

Zutaten (für 4 Portionen)

• 4 reife Tomaten
• 1 große Salatgurke
• 1 kleine rote Zwiebel (optional)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
• 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional, für eine leichte Süße)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Handvoll frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill oder Basilikum)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Gemüse vorbereiten:
   • Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
   • Die Gurke schälen (optional) und in Scheiben oder Halbmonde schneiden.
   • Falls verwendet, die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Dressing zubereiten:
   • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren, bis sich alles gut vermischt hat.
3. Salat mischen:
   • Tomaten, Gurken und Zwiebeln in eine große Salatschüssel geben.
   • Das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen, damit das Gemüse nicht zerdrückt wird.
4. Anrichten:
   • Den Salat mit frisch gehackten Kräutern garnieren und sofort servieren.

Rezepttipps

• Feta oder Mozzarella: Für eine reichhaltigere Variante können Sie den Salat mit zerbröseltem Feta oder kleinen Mozzarellakugeln ergänzen.
• Nüsse oder Samen: Geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne geben dem Salat einen knackigen Biss.
• Essig-Variation: Probieren Sie Balsamico-Essig für einen intensiveren Geschmack.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Salat vorbereiten? Ja, der Salat kann einige Stunden vorher zubereitet werden. Das Dressing jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit das Gemüse frisch bleibt.
Wie lange hält der Salat? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er bis zu 1 Tag frisch. Danach können Tomaten und Gurken wässrig werden.
Kann ich die Zwiebeln weglassen? Absolut, der Salat schmeckt auch ohne Zwiebeln wunderbar leicht und frisch.

Dieser Salat ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein echter Allrounder – leicht, gesund und in wenigen Minuten auf dem Tisch!

Tomaten-Gurken-Salat

Ein Tomaten-Gurken-Salat ist der Inbegriff von Frische und Einfachheit. Mit wenigen Zutaten entsteht eine leichte Beilage, die perfekt zu Grillgerichten, Hauptspeisen oder einfach pur als Snack passt.

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Equipment

• Schneidebrett und Messer
• Große Salatschüssel
• Schneebesen oder Gabel für das Dressing

Ingredients

  

• 4 reife Tomaten
• 1 große Salatgurke
• 1 kleine rote Zwiebel optional
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
• 1 TL Honig oder Ahornsirup optional, für eine leichte Süße
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Handvoll frische Kräuter z. B. Petersilie, Dill oder Basilikum

Instructions

 

• Gemüse vorbereiten:
• Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Die Gurke schälen (optional) und in Scheiben oder Halbmonde schneiden.
• Falls verwendet, die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
• Dressing zubereiten:
• In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren, bis sich alles gut vermischt hat.
• Salat mischen:
• Tomaten, Gurken und Zwiebeln in eine große Salatschüssel geben.
• Das Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen, damit das Gemüse nicht zerdrückt wird.
• Anrichten:
• Den Salat mit frisch gehackten Kräutern garnieren und sofort servieren.

Notes

Feta oder Mozzarella: Für eine reichhaltigere Variante können Sie den Salat mit zerbröseltem Feta oder kleinen Mozzarellakugeln ergänzen.