Der vegan kartoffelsalat ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen Kartoffelsalat, der oft mit Mayonnaise oder Sauerrahm zubereitet wird und schnell und einfach zuzubereiten ist.
Das Rezept für veganen Kartoffelsalat, das ich heute mit dir teilen werde, enthält eine vegane -Alternative, die Kartoffeln eine köstliche, cremige Note verleiht – eine leckere und gesunde Alternative, die jeder genießen kann.
Stellt sich die Frage, wie servieren Sie Ihren Kartoffelsalat am liebsten? Als Beilage zu einem Grillabend oder einem kalten Mittagessen auf der Arbeit?
Welche Zutaten für vegan kartoffelsalat ?
Das brauchen Sie für den Kartoffelsalat rezept vegetarisch:
Kartoffeln
Kartoffeln natürlich! Bereiten Sie diesen Salat mit den kleinsten gelben Kartoffeln zu, die Sie finden können. Sowohl rote als auch Yukon-Gold-Kartoffeln sind die Favoriten für Kartoffelsalat, weil sie nach dem Kochen ihre Form gut behalten und in kalten Salaten köstlich sind.
Senf
Ich liebe den Geschmack von ein wenig Senf in veganer kartoffelsalat und wenn Sie den Senf nicht haben können, können Sie ihn einfach weglassen, indem Sie ein wenig Gurke für den Geschmack hinzufügen.
Zwiebel
Ich habe süße Zwiebeln verwendet, da ich den milden Geschmack dieser Sorte im vegan kartoffelsalat bevorzuge.
Wenn du einen stärkeren Zwiebelgeschmack möchtest, kannst du rote oder grüne Zwiebeln verwenden, um einen scharfen, herzhaften Geschmack hinzuzufügen.
Zitronensaft
Seine Funktion in Salaten besteht darin, ein leichtes, leuchtendes Dressing für Kartoffeln und anderes Gemüse zu kreieren.
Pflanzliche saure Sahne
Spritzer dieses Cashew-Dressings geben dem Salat eine cremige Textur und einen würzigen Geschmack.
Salz und Pfeffer
Für alle Geschmacksrichtungen! Ich füge auch gerne eine Prise rote Paprikaflocken hinzu.
Wie macht man vegan kartoffelsalat Rezept?
kartoffelsalat vegetarisch easy! Zarte Kartoffeln werden in einer cremigen Sauce mit der perfekten Mischung aus Kräutern und Gewürzen gewendet.. Es ist einfach zuzubereiten
1-Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 10 Minuten weiterkochen, und Sie können es mit einer Gabel testen.
- Abgießen und abkühlen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen hilft, die Kartoffeln schneller abzukühlen.
- Eine Anmerkung zu Kartoffelschalen, ich lasse die Kartoffelschalen gerne für Komfort, Textur und Farbe, aber wenn Sie es vor haben, können Sie die Kartoffelschalen auch zuerst schälen.
2- Alle Zutaten für die Marinade mischen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Essiggurke, Essig, Senf, Selleriesamen, Dill, Salz und Pfeffer mischen, da sie dem vegan kartoffelsalat ein tolles Aroma verleihen.
- Fügen Sie die abgekühlten Kartoffeln mit dem Sellerie und der roten Zwiebel hinzu, rühren Sie sie vorsichtig um, um die Sauce zu bestreichen, und erhalten Sie den besten kartoffelsalat rezept vegetarischt bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Paprika als Garnitur.
Gebrauchsanweisung
- Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 5-10 Minuten weiterkochen, bis die Kartoffeln weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die vegane Mayonnaise, Gurken, Essig, Senf, Selleriesamen, Dill, Salz und Pfeffer.
- Fügen Sie die abgekühlten Kartoffeln, den Sellerie und die roten Zwiebeln hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um die Sauce zu beschichten.
- Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen Frischen kartoffelsalat vegetarisch servieren oder zugedeckt 3-4 Tage kühl stellen.
Die Schritt für Schritt Anleitung rezept bester veganer kartoffelsalat Bildern findet ihr in der Rezept Karte weiter unten.
Fragen und Antworten rund um den vegan kartoffelsalat
Welche Varianten von kartoffelsalat gibt es?
Es gibt viele Arten von Salaten, die Kartoffeln in ihren Zutaten enthalten
1- Kartoffelsalat – Ein absoluter Klassiker
2-Kartoffelsalat mit Radieschen und Gurke
3-Kartoffelsalat mit Pesto und Bohnen
4-Kartoffelsalat mit Radicchio und Friesisch Blue
Schaut gerne mal bei unseren weiteren salatrezepten vorbei, wie wäre Blumenkohlsalat Rezept oder Bulgursalat Mit Feta
Was passt zu veganer kartoffelsalat ?
Einige Vorschläge für Gerichte, die gut zukartoffelsalat vegan sind:
1-haehnchenschenkel im backofen
2- Burger-Pastetchen
3- Pulled Chicken-Rezept
Kann man den vegan kartoffelsalat aufbewahren?
Ja, veganer Kartoffelsalat kann aufbewahrt werden.Es ist besser, es im Kühlschrank aufzubewahren, weil es einen Vorteil hat, der in den meisten Salaten nicht vorhanden ist und dass es mehrere Tage frisch bleibt und noch süßer wird Es ist wichtig,
Achten Sie darauf, dass der Kartoffelsalat gut bedeckt ist, um Luftlecks zu vermeiden. Es ist auch ratsam, den Salat innerhalb von 2-3 Tagen nach der Zubereitung zu verbrauchen, um eine optimale Frische zu gewährleisten.
Kann man vegan kartoffelsalat einfrieren?
Ja, man kann Kartoffelsalat vegetarisch einfrieren, es ist wichtig darauf zu achten, dass sie vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt und in luftdichten Behältern aufbewahrt werden.
oder Gefrierbeutel, um das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit zu verhindern.Es wird außerdem empfohlen, sie innerhalb von 3 Monaten zu verwenden, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.
Kann man kartoffelsalat kalt essen ?
Ja, Sie können es kalt servieren und auch warm servieren, und ich liebe es, nach dem Herstellen warm zu dienen – Sie fühlen sich reifer und eleganter. Das Essen von Kartoffeln, seine Wärme, hilft, mehr Sauce und Aromen zu absorbieren.
Die Anzahl der Kalorien im kartoffelsalat rezept vegetarisch ?
Die Anzahl der Kalorien im veganen Kartoffelsalat kann je nach Zutaten und Zubereitungsart variieren.(Rezept ergibt 8 Portionen) | Pro Portion 36 kcal
Es ist wichtig darauf zu achten, dass wenn man veganen Kartoffelsalat mit Zusätze wie veganer Speck, veganen Käse und andere hochkalorische Zutaten machen, kann es die Kalorienzahl erhöhen.
Was sind die Variablen in vegan kartoffelsalat?
Ersetzen Sie Selleriesamen durch weiche Sellerieblätter (oder in dünnen Scheiben geschnittene Sellerie).
Ich bin kein Fan von Dill? Fügen Sie stattdessen etwas Petersilie zu Farbe und Frische hinzu.
Sie können auch den mehrjährigen Knoblauch durch dünne Zwiebeln ersetzen
Fügen Sie einen oder zwei Esslöffel der Halbino-Gurken hinzu, um mehr Geschmack zu erhalten.
Um eine Dosis zu erhalten, fügen Sie eine halbe Tasse geschälte grüne Bohnen oder Spargel oder dünne Scheiben roher Radieschen, rotem / gelbem Pfeffer oder gut geriebener roter Kohl hinzu. vegan kartoffelsalat ist sehr lecker, sodass Sie in der Lage sein sollten, diese Menge an Gemüse abzudecken.
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Danke fürs Folgen! Und viel Spaß beim Kochen!
vegan kartoffelsalat
Ingredients
Zutaten
- 3 Pfund Kartoffeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Tasse vegane Mayonnaise
- 2 gehackte Dillgurken
- 2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel fein gehackter frischer Dill oder
- 1 Teelöffel Selleriesamen
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 Tasse geschnittene rote Zwiebel
- geräucherter oder süßer Paprika zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 5-10 Minuten weiterkochen, bis die Kartoffeln weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die vegane Mayonnaise, Gurken, Essig, Senf, Selleriesamen, Dill, Salz und Pfeffer.
- Fügen Sie die abgekühlten Kartoffeln, den Sellerie und die roten Zwiebeln hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um die Sauce zu beschichten.
- Vor dem Servieren mit Paprika bestreuen Frischen vegan kartoffelsalat servieren oder zugedeckt 3-4 Tage kühl stellen.
Notes
- Wählen Sie frische, hochwertige Kartoffeln und Gemüse, im vegan kartoffelsalat sollten Salzkartoffeln fest und nicht zu weich bleiben.
- Wählen Sie eine Vinaigrette oder eine andere Art von Dressing. Das Dressing sollte leicht und frisch sein und das Gemüse und die Kartoffeln gut abdecken.
- vegan salat vor dem Servieren mit Gewürzen wie Schnittlauch, Petersilie und Dill würzen, passt gut zu Kartoffelsalat..
- Mischen Sie die Zutaten vorsichtig zusammen, um die Kartoffeln und das Gemüse nicht zu zerdrücken.
- Lassen Sie den Salat im Kühlschrank einige Stunden oder über Nacht ziehen, damit die Aromen sich gut vermischen können.
- Servieren Sie den Salat bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt.
- Optional : Sie können auch Zutaten wie gewürfelte rote Zwiebeln, Paprika, Tomaten, grüne Bohnen, Erbsen, Mais und anderes saisonales Gemüse hinzufügen.
