Träumen Sie von einer Torte, die gleichzeitig fruchtig, cremig und herrlich schokoladig ist? Dann ist die Yogurette-Torte mit Mascarpone genau das Richtige! Diese himmlische Kombination aus Mascarpone-Creme und Yogurette-Schokolade ist ein echter Blickfang und schmeckt mindestens genauso gut, wie sie aussieht. Perfekt für Geburtstage, Sommerfeste oder den gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden.
Wussten Sie, dass Yogurette mit ihrer Erdbeer-Schoko-Kombination seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Schokoladen gehört – bei Groß und Klein? Kein Wunder also, dass diese Torte garantiert alle begeistert! Und das Beste: Sie ist erstaunlich einfach in der Zubereitung – ideal auch für Backanfänger.
Was ist eine Yogurette-Torte mit Mascarpone?
Der Name verrät es schon: Diese Torte kombiniert den einzigartigen Geschmack der beliebten Yogurette-Schokolade mit einer herrlich cremigen Mascarpone-Füllung. Das Ergebnis? Eine zartschmelzende Torte mit feiner Erdbeer-Schoko-Note, die auf der Zunge zergeht.
Egal ob für die Familie, Gäste oder einfach zum Verwöhnen – diese Torte wird Herzen im Sturm erobern!
Warum Sie diese Torte lieben werden
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Köstliche Kombination: Fruchtige Erdbeernote trifft auf zartschmelzende Schokolade und luftig-leichte Creme.
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Schnell gemacht: Kein kompliziertes Backen, keine aufwendige Deko – aber trotzdem ein echter Wow-Effekt!
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Vielseitig wandelbar: Mit Beeren, Soßen oder Schokoraspeln ganz individuell anpassbar.
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Ideal zum Vorbereiten: Die Torte muss ohnehin kühlen – perfekt, um sie am Vortag zu machen.
Wenn Sie unsere Schokoladen-Mousse-Torte lieben, wird Ihnen diese Kreation mindestens genauso gut schmecken!
Zutaten für eine Yogurette-Torte (Ø 24 cm)
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200 g Yogurette-Schokolade
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250 g Mascarpone
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200 ml Sahne
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100 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Päckchen Gelatine (gemahlen oder 6 Blätter)
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1 Tortenboden (z. B. Biskuit)
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Optional: frische Erdbeeren oder Beeren zur Dekoration
Schritt-für-Schritt: So gelingt die Yogurette-Torte mit Mascarpone
1. Gelatine vorbereiten
Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen (Pulver mit Wasser verrühren oder Blätter 5–10 Minuten quellen lassen).
2. Mascarponecreme anrühren
Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Sahne schlagen
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
4. Schokolade schmelzen
Yogurette grob hacken und im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Die vorbereitete Gelatine darin auflösen und gut verrühren.
5. Alles vermengen
Die Schokoladen-Gelatine-Mischung zügig, aber vorsichtig unter die Mascarponecreme rühren.
6. In die Form füllen
Den Tortenboden in eine Springform legen. Die Creme darauf verteilen und glattstreichen.
7. Kühlen lassen
Die Torte mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht – im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Dekorieren & servieren
Vor dem Servieren nach Belieben mit Yogurette-Stückchen, frischen Erdbeeren oder Schokoraspeln verzieren.
Serviervorschläge
Am besten servieren Sie die Torte gut gekühlt – mit einer Tasse Kaffee, einem Glas Erdbeer-Sekt oder fruchtigem Eistee. Als frischer Kontrast bieten sich ein paar Beeren und ein Klecks Schlagsahne an – für das perfekte Dessert-Feeling.
Tipps für die perfekte Torte
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Zimmertemperatur: Mascarpone & Sahne sollten nicht eiskalt sein, so lassen sie sich besser verarbeiten.
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Gelatine richtig verarbeiten: Vorsichtig auflösen und nie kochen – sonst verliert sie ihre Gelierkraft.
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Variation gewünscht? Probieren Sie die Torte auch mal mit weißer Schokolade oder Erdbeerjoghurt-Schokolade.
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Noch fruchtiger: Ein paar kleingeschnittene frische Erdbeeren in der Creme machen die Torte besonders saftig.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Yogurette-Torte lässt sich wunderbar vorbereiten und hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3–4 Tage. Reste können auch portioniert eingefroren werden – einfach einzeln in Frischhaltefolie wickeln und luftdicht verpacken. So ist das nächste Stück Glück jederzeit griffbereit!
Yogurette-Torte mit Mascarpone
Ingredients
Method
- Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser für etwa 10 Minuten ein.
- In einer Schüssel Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
- Die Yogurette-Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die angequollene Gelatine unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- Die geschmolzene Schokolade vorsichtig in die Mascarpone-Mischung geben und gut verrühren.
- Den Tortenboden in eine Springform legen und die Mascarpone-Schokoladenmischung gleichmäßig darüber gießen.
- Die Oberfläche glatt streichen und die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.
- Vor dem Servieren können Sie die Torte mit zusätzlichen Yogurette-Stückchen oder frischen Beeren dekorieren.